L’Arte del Pane

Nel cuore di Roma, da quasi cento anni, c’è un quartiere che si sveglia la mattina con profumi ed aromi che sanno di buono, che vengono da lontano, da un tempo in cui ogni cosa veniva fatta a mano, da artigiani del mestiere, c’è un posto che non ha dimenticato le “cose buone”,…Nel cuore di Roma, da quasi cento anni c’è Panella. Se la differenza la fanno i particolari da Panella le specialità fanno la differenza. L’Italia è un paese di tradizioni, di antiche ricette, ogni luogo, ogni regione si contraddistingue per le proprie caratteristiche culinarie. “La Babilonia” dei sapori è qui, dove si trovano tutte le proposte dolci e salate fatte con le ricette originali di ogni luogo e regione. Dolci dell’antica Roma fatti di fresca ricotta e spezie aromatiche, l’inimitabile pastiera napoletana, i veri cannoli siciliani preparati al momento e se avete voglia di salato potete soddisfare il vostro palato con gli originali arancini al ragù di carne, con il sapore deciso dello Sfincione (o sfinciuni)  palermitano o gustare l’ampia scelta di pizza alla pala che ogni giorno viene proposta in maniera originale e ricercata. Panella non è solo pane, dolci e specialità culinarie, da Panella fin dal primo mattino ci si può allietare cominciando con una prima colazione del tutto speciale. Oltre al classico caffè e cappuccino, serviti ovviamente nel modo più esclusivo ed accompagnati da un’ ampia scelta di croissant preparati sul momento, la buvette di Panella offre prelibatezze e particolari proposte che non si possono rifiutare: il “Cappuccino dei carbonari” antica ricetta segreta che nei giorni più freddi è un tocca sana di assoluta efficacia, la speciale “cremina” per il caffè di cui ogni affezionato cliente non può più farne a meno. Ma Panella è anche aperitivo, dove i barman preparano cocktail sempre differenti, accompagnati da prelibati stuzzichini fatti con bruschettine di pane, affettati, creme fresche e novità che si rinnovano ogni domenica. Cullati dalle ombre degli alberi del giardino di Largo Leopardi e avvolti dalla bellezza dell’auditorium di Mecenate si possono gustare tutte le prelibatezze anche all’aperto, Per una colazione rigenerante di piacere o di lavoro o Per l’aperitivo che allieta la vostra giornata. Oltre alla propria produzione, Panella dedica ampio spazio all’interno della sua “Boutique” a prodotti che seleziona scrupolosamente e propone alla sua clientela in uno spazio preparato a “market”. Qui possiamo trovare marmellate da agricoltura biologica, le più svariate salse per tartine, caviale e salmone, un’ampia sezione dedicata alla pasta ed al riso che Panella confeziona anche internamente. Per coloro che hanno problemi di intolleranze, troviamo anche la zona con le proposte di prodotti senza glutine delle migliori marche. Ed infine l’esposizione dei vini, fornita di ogni tipologia e provenienza, nonché una vasta scelta di champagne tra i più importanti. Oli, caramelle, profumi per dolci e tantissime altre proposte che vengono giornalmente rinnovate all’interno del punto vendita Da scoprire e gustare questa potenziale casa di Hansel e Gretel, dove anche i casatielli sono enormi ciambelle e i camerieri hanno divise forse un po’ fiabesche, sono gentili e professionali, tutto questo è lo specchio di un’attenzione al cliente che si percepisce nella forma e nella sostanza..sostanza che consiste in prodotti di ottima qualità, colazione con i fiocchi e aperitivi da favola consumati comodamente ai tavolini nella piazzetta di fronte al locale.     Indirizzo: via Merulana 54 – 00185 Roma Quartiere Esquilino Tel. +39 06.48.72.344 Giorni di chiusura: i pomeriggi di giovedì e di domenica Ferie: ad agosto chiuso il sabato pomeriggio e la domenica